菲傭入廚手記：廚餘變美食（中英對照）

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底下是菲傭入廚手記：廚餘變美食（中英對照）的內容簡介

全書38款食譜，分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯，附以烹調廚餘小竅門。

湯渣活用：豬肉凍（煲湯豬腱）、粟米煎蛋餅（煲湯粟米）、沙葛蠔豉鬆（煲湯沙葛、蠔豉）。

蔬果廚餘：西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果燜一字排、香蕉鬆餅（起黑點香蕉）。

食材廚餘：燒鵝頭頸煮洋葱薯仔、芝士汁炸雞球、紅酒燜牛腱。

五穀剩飯：櫻花蝦肉丸香芹泡飯、薑茸葱粒蛋炒糙米飯。

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作者： Feliz Chan

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出版社：Forms Kitchen

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出版日期：2017/09/22
語言：繁體中文

商品網址: 菲傭入廚手記：廚餘變美食（中英對照）

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商品網址: 菲傭入廚手記：廚餘變美食（中英對照）

網搜小組／整理，資料來源：台北市立天文科學教育館（以下簡稱台北市立天文館）

2018年1月31日是個特別的日子！今晚若是天候允許，你可以親眼看到超級月亮+藍月+月全食=紅色超級藍月，包括氣象局、NASA與南郭國小都提供直播服務，請各位往下滑吧！滑起來！通通給我滑起來！（掌握超級月亮第一手消息，請點我）

1月31日月亮於17:24升起，18:50半影食始，19:48初虧，20:51食既，21:30食甚，22:08生光，23:12復圓，2月1日0:10半影食終。經歷時間共約5時20分，其中從食既至生光的1小時17分鐘全食階段，月面整個呈現紅色。（詳情請見下圖，圖／台北市立天文館提供）

博客來網路書局

●NASA TV Media

●中央氣象局1月31日月全食直播

●南郭國小月全食網路直播

台灣上次看到月全食已是3年前，全程可見的月全食更已有6年未見，1月31日的超級月亮既是藍月又是超級滿月，非常難得。

接下來清新專業地告訴大家，太陽餅沒有太陽，藍月也不是藍色的。

1、紅月：月全食時月面呈紅銅色

月球輝光來自反射太陽光的結果；當太陽-地球-月球幾乎成一直線，月球進入地球的本影中時，僅有波長比較長的紅光被地球大氣折射至月表，使月全食時的月面呈現紅色。以肉眼就可觀察，拍攝記錄也很容易。

2、藍月：1個月中的第2個滿月

今年1月2日已有一次滿月，本次月全食發生在1月第2次滿月，即俗稱的「藍月（blue moon）」，並不是月亮真的變成藍色！紅色的月全食遇到藍月並不常見，對臺灣地區而言，上一次是在35年前的1982年12月30日，下一次要等到19年後的2037年1月31日。

3、黑月：沒有滿月的2月

今年1月和3月各有2次滿月（1月2日與31日，3月2日與31日），2月反而沒有滿月，俗稱為「黑月」。黑月也不常發生，前一次是在8年前的2010年，下一次則在11年後的2029年。

4、超級滿月：剛好在近地點附近發生的滿月

本次月全食發生時，滿月時刻為21:28，恰在月全食的食甚前後，而月球剛好在30日17:57從359094.891公里外通過軌道近地點，使臺灣所見到的食甚滿月視直徑達33.6角分。所以31日晚上所見的月亮又大又圓，而且還是紅色的！

5、紅月、藍月、黑月加超級滿月，多麼稀有？

※上一次月全食：2015年4月4日，下一次月全食：2018年7月28日。

※上一次台灣可全程見月全食：2011年12月10日，下一次台灣可全程見月全食：2025年9月7日。

※上一次藍月逢月全食：1982年12月30日，下一次藍月逢月全食：2037年1月31日。

※上一次1、3月有藍月而2月為黑月：2010年1/1、1/30、3/1、3/30，下一次1、3月有藍月而2月為黑月：2029年1/1、1/30、3/1、3/30。

※上一次藍月逢月全食逢黑月：至1900年未見，上一次藍月逢月食逢黑月：1934年1月31日（月偏食），下一次藍月逢月全食逢黑月：2037年1月31日。

三合一超級月亮難得一見，不少學術單位都安排活動。例如彰師大登山社的團隊替彰興國中學生上山野課程，行前邀請台中天文學會、星星工廠的廠長呂其潤老師帶領天文課程，充實天文背景知識以及天文新知。即使天公不作美，氣象預報零下6度，台灣最高的鹿林天文台（海拔2,862公尺）和彰興國中串起連線，一起欣賞月全食。

▲鹿林天文台一米望遠鏡。（圖／彰興國中提供）

附註：文章最後介紹一下這張超級滿月照片，十分富有童話情境與想像空間，由《ETtoday新聞雲》攝影中心記者李毓康於2016年11月14日拍攝。在此也與各位地球人分享，母親只有一個，月球只有一個，地球只有一個啊！希望大家能愛護彼此與獨一無二的地球。

延伸影音／讓我們回味一下，2016年11月14日的超級月亮，連線主持人是《一起撩新聞》的主播黃凱翊，喜歡她的朋友可直接訂閱她的臉書粉絲專頁「凱莉給點力」。（影／播吧提供）

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吳韻修

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